1. Despeja todo el contenido del armario
El primer paso es vaciar toda la despensa para que puedas ver con exactitud con qué cuentas. Verifica la fecha de vencimiento de cada uno de los productos y limpia los estantes.2. Agrupa los alimentos similares
La idea es establecer zonas. Coloca los suministros para hornear en un grupo, especias, vinagres y aceites en otro; productos enlatados, pastas, etc. También, puedes crear categorías considerando tus rutinas. Por ejemplo, designa un estante para el desayuno, una estación para café, una sección para snacks. Independientemente del sistema que elijas, lo más importante es establecer un lugar fijo para cada alimento.
Tip: Utiliza cestas para contener las categorías, de modo que puedas navegar fácilmente por toda la despensa. Las cestas son mi herramienta favorita para mantener el orden a raya. Es muy útil a la hora de preparar las comidas. Solo tienes que sacar la canasta, en lugar de retirar artículo por artículo.
Piensa en la estrategia de los supermercados. Sitúa delante lo que caduca antes. De esta forma, le darás rotación a tus alimentos, evitando que expiren antes de consumirlos. Reserva las baldas más accesibles (a la altura de los ojos) para los productos que más usas. En las baldas inferiores coloca lo más pesado y voluminoso como las papas, plátanos y cebollas que no requieren estar en la nevera.
Tip: Algunos alimentos no son buenos amigos. No mezcles la cebolla ni el ajo con papas, porque se deterioran más rápido. Asegúrate de mantener las harinas alejadas de los productos con aromas fuertes como el comino, para evitar que absorba el sabor.
3. Almacena los productos secos en recipientes transparentes y herméticos
MAISON HAVEN
JEN WOODHOUSE
4. Aprovecha el espacio vertical y el espacio muerto
Las bandejas giratorias o “lazy susan” son excelentes para aprovechar las esquinas de un gabinete o armarios profundos y mantener frascos pequeños a mano. ¡Así almaceno mis condimentos! Los productos enlatados suelen quedar inaccesibles. Por lo que es muy práctico, utilizar un dispensador para latas o un organizador de estantes escalonado. Añade estantes extra. Un elevador de gabinete proporciona un nivel adicional sobre un estante existente. Utiliza las puertas. Puedes sacar provecho en el interior de los armarios o la puerta de la despensa. Es ideal para el almacenamiento de latas, frascos y especias.
Tip: Mide el espacio antes de comprar cualquier herramienta de organización.
5. Etiqueta
Cuando transfieras un paquete a un contenedor, coloca la fecha de vencimiento en la parte inferior del envase. Puede ser incluso con cinta adhesiva y rotulador. Marca con etiquetas para distinguir entre productos parecidos (lo hago, por ejemplo, cuando tengo varios tipos de harinas). En el caso de las cestas, las etiquetas te sirven de guía para devolver los productos a su lugar.
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